ANGUS Kökeni ve yayılma alanı: Aberden angus İskoçya’nın kuzey bölgesindeki yerli ırkların karışımından meydana gelmiştir. Angus ırkının çevre adaptasyonu iyidir bu yüzden Avustralya’da ve Yeni Zelanda’da çok iyi yetiştirilmektedirler. Türkiye’ye 1958 yılında herefordlarla birlikte Amerika’dan getirilmiştir. Ancak bu ırk da devlet yetiştirme kurumları dışına çıkamamıştır. 1960 yıllarında Orta Anadolu’da ekonomik olarak yetiştirilemeyeceğine kanaat getirilmiş ve bu yöndeki çalışmalar terk edilmiştir.
Fiziksel Özellikler: Angutsa vücut tamamen siyahtır. Baş ufak, alın geniş ve boynuzlar bulunmamaktadır. Beden uzun, göğüs derin ve geniş, karın altı ile sırt birbirine paraleldir. Bacak kemikleri kısa fakat et tutma kabiliyeti yüksektir. Herefordlardan daha ufak yapılıdırlar. Canlı ağırlık dişilerde 500kg,erkeklerde ise 800kg’dir.
Fonksiyonel Özellikler: Düveler 15-18 ayda sıfata alınırlar. Buzağıları doğumda küçük olup 25kg’dır. Buzağılarda canlı ağırlık artışı hızlıdır. Et lezzeti yönünden en iyilerdendir. Et randımanı merada %55 enstantif beside ise %75 olur. Kas lifleri arasında yağın dağılımı yani mermerleşme çok homojendir. Etin lezzeti buradan gelmektedir.
BU GÜN SİTEMİZE 11 ziyaretçi TEŞRİF EDEREK BİZLERİ ONURLANDIRMIŞTIR
